gelatoallimon:

Soyons heureux à la perspective des vacances : le clapotis des vagues, les pieds-nus sur le sable brûlant, les p’tits déj sur la terrasse, le jus de pêche sur les jambes, l’air iodé qui colle à la peau, le vent dans les cheveux, les tomates qui sèchent au soleil, la cueillette des figues dans le jardin dès l’aube…

Soyons “très éveillés lorsque le soleil illumine nos (vos) sentiers et lorsque la nuit nous (vous) rassemble, ayons(ez) confiance en elle, car si nous (vous) n’avons(ez) ni haine ni ennemi, elle nous (vous) conduira sans dommage, sur ses pirogues de silence, jusqu’aux rives de l’aurore”. PR

Soyons soyeux. Une texture soyeuse entre le flan et le yaourt. Un goût plutôt neutre. Pour faire des glaces ou des crèmes : CRÈME AU CHOCOLAT AU TOFU SOYEUX.

Recette pour 4 petits pots :
- 400 gr de tofu soyeux (magasins bio)
- 200 gr de chocolat à dessert
- 2 cuill. à s. de sucre cassonade

- Faire fondre au bain-marie le chocolat.
- Mixer le tofu soyeux assez longuement afin d’obtenir une crème lisse.
- Ajouter le chocolat fondu et le sucre.
- Mixer à nouveau. Placer au frigo 2H minimum.

©gelato al limon